Co wpływa na to, że w niektórych restauracjach, kawiarniach lub cukierniach zawsze są zajęte wszystkie stoliki, a w innych wnętrze świeci pustką? Kluczem są przede wszystkim stali, zadowoleni klienci.  Dlaczego goście wracają do lokalu gastronomicznego? Istnieje kilka teorii. Postanowiłam poszukać realnych źródeł informacji na ten temat. Chcesz się dowiedzieć, jakie są tego efekty?Najpierw porównajmy dwa...Read More

Na czym oszczędzać urządzając lokal gastronomiczny? To pytanie zadaje sobie wiele osób otwierających swoją kawiarnię, lodziarnię, bistro, restaurację, czy wprowadzając zmiany w istniejącym już wnętrzu. Jesteś jedną z nich? Przeczytaj, na czym wg mnie można oszczędzić, a na czym przeciwnie.Wpis ten powstał na podstawie moich doświadczeń jako projektantki wnętrz. Wzięłam pod uwagę zarówno docelowy efekt...Read More

Planujesz otworzyć lokal i czeka Cię aranżacja wnętrz gastronomicznych? A może już masz, lecz nadszedł czas na zmiany? W obu przypadkach zachęcam do przeczytania tego wpisu. Zastanawiasz się, co Ci da zapoznanie się z nim? Jeżeli postanowisz urządzić wnętrze samodzielnie, przyda Ci się kilka podpowiedzi. W przypadku, gdy zlecisz to zadanie profesjonaliście, będziesz wiedział/a, na...Read More